通販開始

皆様、ご注文ありがとうございます（＞＜）。まだ、通販受付中ですが・・・。

『柚子栗』のため日々、手に豆ができるほど、『柚子』を切っています。

でも、まだ十分な確保ができていないので、まだまだ頑張らないと！！！

今年の『ゆねり』も美味しいので楽しみに待っていて下さいね♪♪

急ですが・・・・

またまた急なお知らせなのですが（（（（（（（　＊―　―　＊　）））））））

６月に受付た注文もそろそろ終わりのメドがつきそうなので♪♪

本当は新しい限定で受付を・・・と考えていたのですが、今年の『ゆねり』が炊き上がりましたので♪♪新鮮、美味しいうちにお送りしたくて☆☆

さっそく
今週末１１月２６日（日曜日）午前１１時～１１月２８日（火曜）午後３時までの３日間受付しますv(≧∇≦)v

限定商品が『柚子栗』１セット（２個入り）３００円（税込）

そしていつもの定番商品の計８種類です。

みなさま是非今年作の『ゆねり』がトッピングされた『柚子栗ベーグル』お試し下さい☆

私も行ってみました

先日頂いたドイツコッペがとても美味しかったので、どうしてもまた食べたくなり(^▽^)o 行っちゃいました♪♪

大量購入☆

帰り際、焼きたてのレーズ食パン頂いてしまいました（＞＜）

ベーグルランチ☆

ランチどこに行く～？？

私のセレクト→やっぱりベーグルが食べられるところ♪♪

そしてお友達と行くと１度で２度おいしい！＝２種類のベーグルサンドが食べられる＼（＠＾o＾）／

今日のサンドは

パンプキンベーグルにﾄﾏﾄソースと・・・・忘れました（T_T)

ペッパーベーグルにチキンソテー＆パンプキンサラダサンドだったかな？

話しに花が咲きまして(*^▽^*)ゞサンドの記憶があまり・・・・ないですf(^^;)

私達はカウンター席に座っていたんですが、途中で男性が１人で来店され、お隣に。

なんとなく注文内容が気になりつつチラチラ。ケーキセットを頼まれて優雅に３時のティータイムを♪♪

お洒落～

もう１年？？？？？？

今年初の柚子です☆☆☆

最近、『柚子栗』を終了した気がするのは、気のせい？・・・f(^^;)

でも、匂いを嗅ぐと、なんだか懐かしく感じてしまいましたが。

すご～くすご～く、いい匂い♪♪

無農薬だから、見た目はあまりきれいじゃないですが・・・

丁寧に洗って今年初の『ゆねり』の準備をしないとo(^o^o)(o^o^)o

美味しい・・・・・

お客さんから頂いてしまいました～キャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャー

CICOUTEのスコーンにクッキー？かな 名前を忘れてしまいましたf(^^;)

大事に大事に焼き戻したスコーン☆やっぱり美味しい！！！！！！！

クッキーも、甘さ食感すべて完璧☆☆

あああCICOUTE のお菓子は本当に美味しいなぁ～

Sさん。お土産、いつもありがとうございます　☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆

ベーグルランチ☆

先日お友達とまたまた新居浜の喫茶店？にベーグルサンドを食べに♪♪

お友達はあきらかに『米』を欲していましたが、聞いてないふり？（笑）半ば強引に連れて行きました(=^^=)

今日はエッグﾄﾏﾄサンドランチにしました♪♪

ｽｰﾌﾟ、サラダ、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、ドリンクも付いて８００円ぐらいかな？？

ベーグルサンドやっぱり美味しい☆！！！

そして、友達は日替わり定食ごはんで（笑）

小ぶりなベーグル

松山のチャチャラヴーで買って帰ったベーグルを朝食に☆

やっぱり大好きな『くるみベーグル』を←お店で食べたサンドも『くるみベーグル』だったのは気にしない（笑）

四国のベーグル屋さんは焼印を押しているところが多いような気がします。　

写真はズームにして撮っているので、大きさがわかり難いですが小ぶりです(#^.^#) ブレッド＆サーカスのスコーンと比べても　　

あまり大差がない かな？？

発送状況

現在、注文番号　１０００１２８０～１０００１３００番台のお客様にお送り、お送り予定となっています。

（個数の関係等、番号順でない場合もあります。）

ベーグルランチ☆

松山にあるチャチャラヴーというﾍﾞｰｸﾞﾙ屋さん。

以前、何度か行ったことがあったのですが、持ち帰りのみ。サンドは食べたことがなく、いつか(。-_-。)/。・。・゜★・。・。☆・゜・。・また行けたらなぁ～と思っていました。

そしてついに念願が叶う日が☆☆☆

丁度いい時間に丁度よく近くまで来てるじゃないですか♪♪これはランチを食べに行かないと＝＝＝＝＝＝@@@@@ ＼( > <)／

３種類ぐらいランチセットがあったのですが好きなﾍﾞｰｸﾞﾙサンドが選べないようだったので・・・単品にしました。ﾍﾞｰｸﾞﾙは、やっぱり１番大好きな『くるみﾍﾞｰｸﾞﾙ』サンドの中身はＢＬＴ，照焼チキン・・・色々と迷いましたが『ごぼうサラダ』に☆☆☆

お連れさまは、『ブルーベーリーﾍﾞｰｸﾞﾙ』にクリームチーズ＆ブルーベリー？？ブルベーリーが大好き☆だそうです（￣ー￣）

nuts☆のブルーベリーﾍﾞｰｸﾞﾙはいつ商品化になるのかしら？？？

TAKEOUT用のﾍﾞｰｸﾞﾙが置いてあったのでワクワク選びに行くと、あまりの小ささに（←嫌味ではないです（＞＜）ごめんなさい・・・）見本だと思っていたら本物でしたf(^^;)

何個か買って帰ったのでまた後日UPしますね～♪♪

発送状況

現在、注文番号　１０００１２３０～１０００１２７０番のお客様にお送り、お送り予定となっています。

（個数の関係等、番号順でない場合もあります。）

発送状況

現在、注文番号　１０００１１８０～１０００１１９０番のお客様にお送り、お送り予定となっています。

（個数の関係等、番号順でない場合もあります。）

発送状況

現在、注文番号　１０００１１００～１０００１１５０番のお客様にお送り、お送り予定となっています。

（個数の関係等、番号順でない場合もあります。）

お待ちいただいているお客様には大変ご迷惑おかけしています。

なるべく早くお送りできるよう頑張りますので、もう少しお待ち下さい <(＿ ＿)>

勘違い f ^ ^ *)

お久しぶりです（。-＿-。）長い間ブログ更新を怠っていました・・。すみません。

最近、『もう少ししたらnuts☆bagelを始めて１年が経つなぁ～』

『１年って　あっと！いう間だなぁ～』

と１人妄想にふけることがよくありました。

しかし今日本当に今日気づいたのですが！！！！！！！

１ヶ月間違えていましたf(^^;) ポリポリ

OPENは９月２６日なのに８月２６日だと思っていたんです・・・・・・。

あああ　しみじみ私って・・・・(((((((((((o_ _)o　

作業場内では・・・・

最近、電気製品が増えたような気が・・・・

ﾍﾞｰｸﾞﾙは成型後『加湿器』をガンガンにかけたラックにしばらく置き

最近は暑くなったので生地の分割時には、エアコンをかけ

作業終了後は、除湿機を『強』にして作業場内の湿気を取り除く・・・・

夏はなんだか電気代が増えそうですね（￣～￣；）

でも、快適な作業場がやっぱり１番☆☆☆

明日は暑くなりそうですが（T_T) 頑張りま～す♪♪

発送状況

やっと注文番号、１０００１０００のお客様にお送りが始まりました（＾▽＾喜）

これから、夏休み☆ご旅行や、帰省で家を空けられる方も多くいらっしゃると思います。

発送日が決まり次第メールをお送りさせていただいていますが、都合でお受け取りできない場合など変更可能ですのでご安心下さいね(#^.^#)

f(^^;) ポリポリ

大変ご無沙汰しています。

みなさまお元気ですか(*^o^*)？

私は、毎日変わらず、ﾍﾞｰｸﾞﾙを焼き続けています♪♪

最近本当に暑くなったので発酵の勢いに負けそうになりながら作業をしています。去年は、なんとか冷房無しで乗り越えましたが、（←始めたのが夏の終わりだったこともあるのですが）今年はとても、冷房無しではやっていけそうもないので先日、電気屋さんでエアコンを購入しました（＾▽＾喜）

でも、思ったよりエアコンって高いんですね|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||

明日あたり取り付け完了なので、作業効率UPできそうです

ああ、バリバリ働かないと（笑）

発送状況

今回の注文１００００８８５番のお客様から発送を始めています。時々ブログで発送状況をお知らせしますので、発送時期の参考になさって下さい☆

よろしくお願いします　☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆

ありがとうございます（＞＜）

大変多くの方からブログへの書き込みをいただきビックリです(≧≦）

更新の悪さを反省しつつ・・・・・

Kさん

私もスイーツ系が好きです（笑）でも、食事系ﾍﾞｰｸﾞﾙも食べてみると案外おかずにも合うのでいいですよ♪是非お試し下さい(^-^ )

mimiさん

そういえば・・・今回はクリームチーズ系はないですね。今気づきました(#^.^#) また、次の次の限定ぐらいに出せるように考えておきます～

naomachuさん

nuts☆のﾍﾞｰｸﾞﾙをこんなに褒めていただくと、なんだか申し訳ない気が・・・・他にも美味しいﾍﾞｰｸﾞﾙ屋さんは、いっぱいありますのでｆ（＾＾；）まだまだ、未熟なﾍﾞｰｸﾞﾙ屋ですが、今回の限定も気に入っていただけるように頑張ってﾍﾞｰｸﾞﾙ作りますね！！

真希さん

通販再開楽しみに待っていて下さって　ありがとうございます（＞＜）今回の限定はスイーツ系ではないですがSWEETコーンがとっても甘くて美味しいですよ♪

豆もちさん

４月にお届けさせていただいたんですね♪体は丈夫なので(=^^=) 早くお届けできるように頑張りますので　楽しみに待っていて下さいね☆

梨奈さん

初めまして（＞＜）ご質問ですが注文は３日間受付け予定です。個数の限定などは考えていませんので受付終了が早まることはないと思いますが、あまりにも注文数が多くなると最終日に注文された方の発送日は３ヶ月以上先になってしまうかもしれません・・・・。

ｍｉｐｏさん

nuts☆のﾍﾞｰｸﾞﾙ大切に食べていただきありがとうございます　☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆また、買い物カートが作動しない場合等メールでの注文、受付ますので、ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

今週木曜から☆

やっと通販再開のお知らせです(≧ ≦)

今週６月８日（木曜）１５時から１０日（土曜）１５時まで。

今回の限定商品は

「SOLTY＆SWEETベーグル」

本当は「SOLTY＆SWEETCORNベーグル」にしたかったんですが（CORNを省略したせいで名前からは何が入っているかわからないですよね(^_^;)

でも、字数の関係でCORNを省略しました・・・・。すみません。

このﾍﾞｰｸﾞﾙの説明を少しだけさせていただきますo(>▽<)o

生地の中に、たっぷりSWEETコーン☆その甘さを引き立てるのが上にトッピングした赤穂の粗塩！甘くて、しょっぱい、絶妙な組み合わせが楽しめますよ（＾▽＾喜）

それでは、皆様楽しみに待っていて下さいね♪♪

偵察にpart２♪♪

今日は、この辺りでは有名な自家製ベーグルを出すCafeにランチに行ってきました♪♪

しっかり仕事も片付けてからですよ～(=^^=)

ランチの食事系ベーグルサンドは、BLTサンドor目玉焼き、レタス、ベーコンサンドの２種類から。。ベーグルも自由に選べるので、私はブラックペッパーにしました。サンド、ポテト、ｽｰﾌﾟ、サラダがワンプレートに盛られドリンク付きで￥９５０円。お安いよ～な、お高いよ～な・・・微妙なお値段ですf(^^;)

友達は白ゴマベーグルにブルベリーのクリチをサンドで。こちらの方は￥８９０円と少しお安くなります。

サンドを半分づつ交換してパチリ☆

ドリンクはロイヤルミルクティーで

カップが可愛いです♪♪いつもは絶対ホットコーヒ派なんですけど同じ値段で選べるなら、お高いお飲み物を（笑）　　　貧乏性なんですね (*￣Θ￣*)

友達はキャラメルラテ だったと思います（汗）

なんだかミツバチのお尻を連想してしまいましたが・・私だけ？！

サンドでいただくとベーグルの食感や味がわかり難くて・・・、今まであまり食べなかったのですが、色々な味を楽しめるのは楽しいですね。なんだかはまりそう（笑）

これからはもっと×２色々なサンドを食べて行きたいな♪

ランチに♪♪

先日、お友達から『ベーグルサンド』が置いてある店見つけた』という情報をいただいたので今日は早速、そのお友達と一緒にランチに行ってきましたv(≧∇≦)v

でも、そのためには仕事を早く終らせないとw(°0°)w w(°0°)w  がしがし働きました（笑）なんとか昼過ぎまでに梱包を終わらせ、ばたばたと待ち合わせ場所に・・・・。２時過ぎからのランチになりましたが(^-^ ；間に合って良かった。

ベーグルサンドは『BLT』と『エッグとﾄﾏﾄとレタスが入ったの』←名前忘れちゃいました・・。の２種類。２人共『エッグ』で♪♪ なんとサラダも付いて３９０円です！！！

ベーグルは某コーヒ会社から卸しているらしいのですが

どこかで食べたことがあるような気が・・・・・たぶんあそこのかなぁ～（￣ー￣）

クラムチャウダーもたったの２１０円。それはやっぱり注文しちゃいます♪

すごく濃厚L(・o・)」ジャガイモとアサリの食感を感じつつ美味しくいただきました。

nuts☆のプレーンはあまり甘くないので、久しぶりに他のお店のプレーンを食べると『甘い』というのが１番印象的でした。

前までは何も感じなかっただろうな～と思うとなんだか感慨深かったです。

発送状況

やっと１００００８００番台のお客様への発送が始まりました（＾▽＾喜）！！！

５月中旬には次の受付を。と思っていのですが・・・・・

６月中旬頃になりそうです（汗）

ご注文お待ちのお客様　長い間お待たせしてすみません(;＞_＜;)

☆お知らせ☆

次の限定のお話しを(=^^=)

甘いベーグルが続いたので今回は『食事系』を予定しています☆

楽しみに待っていて下さい♪♪

計算が・・・・

友達と用意していただいた机にﾍﾞｰｸﾞﾙを並べて販売開始です☆

すぐにお客さんが買いに来てくれました（＾▽＾喜）

でも、注文を聞いて、計算して、ﾍﾞｰｸﾞﾙを渡して、おつりをわたして・・・慣れないことに友達と共にパニックです（汗）

なんだか、あっというまに完売。１０時STARTで１１時前には終ってしまいました。

遠方からわざわざ買いに来ていただいたお客様にはﾍﾞｰｸﾞﾙが残っていなくて(;＞_＜;)

大変申し訳なかったです。

ｔｏｙｔｙさん、ちゃんちゃんこさん、hanaさん、○田さん（お名前お出ししてよいのかわからなかったので）本当にごめんなさい。

お会いできて嬉しかったです。ありがとうございました　☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆

ドキドキしましたo(>▽<)o

５月２８日。午前中　普通通りに仕事をしました。量はいつもより少し減らしましたが。

昼からﾍﾞｰｸﾞﾙだけでは・・・と思い、『クラッシックブラウニー』を制作♪♪

すごく甘いんですが、中がネッチリ。アメリカのお菓子って感じです(^-^ )

夜は最近運動不足の解消に始めたテニスへ(=^^=)

そして、寝る暇もなく夜中１時から作業開始です。

１３５個のﾍﾞｰｸﾞﾙを成型→発酵→茹で→焼き→袋詰め　

途中、お友達にも手伝ってもらい、朝の７時に完成☆！！

もっと時間的に余裕があると思っていたのですが、９時までには会場へ運ばないといけないし、他の準備もあり　バタバタと(°o°)(°o。)(。o。)(。o°)(°o°)(°o。)(。o。)(。o°) 。なんとか間に合いましたが。もっと早く作業開始した方がよかったな。と反省。

お知らせ

ネット通販専門のﾍﾞｰｸﾞﾙ屋なのですが・・・・(#^.^#)

４月２９日に私の住んでいる市で開催される『産業文化フェスティバル』でﾍﾞｰｸﾞﾙを販売

させていただくことになりました。場所は『西条商店街』です。

打ち合わせ説明会にも出席することができず(;＞_＜;) まだ、何個ぐらい販売するのか？さえも決っていないのですが・・・

頑張ってみます。

お近くの方は是非お立ち寄り下さい。

私の住んでいる所は本当に田舎です。『ﾍﾞｰｸﾞﾙ』と聞いて知っている人は半分ぐらいでしょうか？最近はﾍﾞｰｸﾞﾙを置く『パン屋』さんも増えたので以前より認知度も高まってきましたが・・・。

まだまだ、私自身未熟な職人で出店させていただくだけで、ありがたいことです。

今回は、少しでも多くの人に『ﾍﾞｰｸﾞﾙ』を知ってもらえたらなぁ～と思っています。

通販お待ちのお客さまには大変、ご迷惑おかけします。

すみません<(＿ ＿)>

発送

現在、注文番号１０００７００番台のお客さまへの発送始めています☆☆☆

長い間お待ちのお客さま　ご迷惑おかけしてすみません<(＿ ＿)>

美味しいﾍﾞｰｸﾞﾙお届けしますので

もう少しお待ち下さいね～（＞＜）

突然の・・・

今日のﾍﾞｰｸﾞﾙがすべて焼きあがり、仕事もやっとひと段落。お昼休憩の少し前頃

宅配業者さんが『お届けモノです』といらっしゃいました♪♪

なななななななななななんと！！　w(°0°)w オォー w(°0°)w オォー

関西でパンを通じて知り合い、仲良くさせてもらっている　まきちゃんからじゃないですか。

もう本当にビックリ！そして中身を見て２度ビックリ

なんと手作りの焼き菓子がわんさか

☆ブルーチーズとアーモンドのパウンド

　　　　　　　　　　☆そば粉のフルーツパウンド

　　　　　　　　　　☆ココナッツざくざくケーキ（←この名前かなりイカス（笑）

もう、一気にテンション上がってしまいましたo(>▽<)o

そして、添えられていた手紙には『nuts☆bagel半年おめでとう！』の文字が・・・・・・。

私初めて気づきました（汗）もう、半年も経ったんですね～。

早かった～

これも皆様のおかげです。　ありがとうございました　☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆

送ってもらったケーキ達、もったいなくて、まだ食べていないので

また、後日感想UPしますね。まきちゃん本当にありがとう(≧ ≦)

暖かくなってきましたね。

最近やっと冬も峠を越えたな～と感じることが出来るようになりました。春が近づいていますね～♪♪外の空気の匂いが以前とまったく違います！！！

ニュースでは、お天気のいい日など、『花粉症の方は要注意です。』と言われていますが、私は花粉症ではないので、この季節快適です(^-^ )

酵母ちゃんも暖かくなってきたので少し威力がUPした気がします(=^^=)

毎日生地を触っていると『違い』がわかるんですよ～今日はすごく生地が良い感じで

焼き上がりも上々☆

HAPPYな日です。

ラジオが友達（笑）

この仕事を始めるようになって１人の時間が増えました(笑)でも、毎日１人で作業を続けていると、だんだんと淋しくなる？といいますか、人と話しがしたくなります。でも、相手がいないので人の話を聞くことにしました。

最初は好きな音楽を聴いていたのですが、やはり毎日だとネタも尽きてきて(TεT;)好きな音楽も聴きたくなくなってきました・・・・ケツメのCD１００回は聴いたと思いますが（￣m￣*)

そこでラジオを聴き始めました♪♪

今では朝6時から始まる６senseが待ち遠しく。ラジオ無しでは生きていけない～(≧∇≦)と思うぐらいです（笑）

TVは映像が気になって集中できなくなりますが、ラジオはいいですね。

でも、地元のラジオ番組はいまだにリクエスト曲として『松田聖子の赤いスイトピ－』とかが

普通に流れるのが・・・少しイヤ

ホワイトデーです☆

今日は、ホワイトデーのお返し用にということで、ラッピングしてみましたo(>▽<)o

貰った人が喜んでくれるといいなぁ～♪♪

現在の発送状況。

もう少しで、注文番号１００００６００番台に突入できそうです。

やってしまいました・・・

お届け確認メールまでお送りしたお客さまのご注文・・・・

予定表に書き込んでいたつもりが(;＞_＜;)忘れていました（涙）お客さまからの『届かないです 』のメールでやっと気づくありさま

もう本当になさけなくて、申し訳なくて、へこんでしまいました。

ミスしたことは許されることではなく、取り返しできない事実です。

でも、落ち込んでいても何も変わらないので、お客様に気持ちよく受取ってもらえるよう

次のことを考えないと！！

と思うのですがやっぱり気になります・・・・・p（；＿；）q 　

また同じミスを繰り返さないようにしないと。

あんなに・・・

あんなにいっぱいストックしていた『ゆねり』

がもうこれだけになってしまいました。

その後、第二弾でさらに大量の『ゆねり』を

伯母に作ってもらったので

まだ、その分が冷凍室で眠っていますが

最近毎日大量に作っているので消費が早くて少しドキドキです(^-^;

予約個数確認しないと・・・・・・・。

甥っ子が・・・・・

最近、昼近くになると妹が１歳８ヶ月の息子を連れてベーグルを

漁りに来ます(笑) 毎日１個～２個余分に作っているので、それを目当てにやって来くるんですが、美味しそうに食べる姿を見ると仕事の疲れも吹っ飛びます♪♪

早く大きくなって私のお手伝いをして下さいね。

発送状況

現在注文番号１００００５００番台のお客様に発送しています。

取り急ぎご報告でしたｍ（．＿．）ｍ　

終了しました。

ご注文ありがとうございました　☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆

受付終了しました。

まだまだメールの返信等お待たせすると思います。

ご迷惑おかけしますが　よろしくお願いします。

でも、今日はバレンタイン☆

皆様HAPPYで過ごせますよ～に☆☆☆

バレンタインだからv(≧∇≦)v

どー考えてもどーやってもバレンタインに間に合いませんが（汗）

バレンタイン限定ベーグル作りたかったんです　(*^▽^*)

このベーグルのために、たっぷり！たっぷり！！のラム酒に漬け込んだラムレーズン＆チョコチップ＆クリチ

お値段は少し高くなってしまうんですが・・・・・（１個１８０円ですので１セット３６０円です。）

バレンタイン限定『トリプルLOVEベーグル』

２月１１日（土曜日）午後４時～２月１４日（火曜日）午後５時まで通販受付します。『柚子栗ベーグル』も一緒に受付しますので、ご一緒にどうぞ＼（＾-＾）／

いつもありがとう☆☆☆

『柚子マーマレード入りバウンドケーキ』いただきましたO(≧▽≦)O

１本まるごとです！！！！！！！！！！！！

もう、本当に、おばちゃんの手作りケーキは絶品なので

家族みんなで奪い合いです（笑）

私の分も確保☆

以前にもブログで紹介しましたが、このバウンドケーキ

バターの代わりに生クリームを使って作っています。

食感はシットリでも、重たくなくて美味しいです！！！

マル秘　レシピも教えてもらったので

私も作ってみないと♪♪

『師匠！途中でわからなくなったら電話するので教えて下さいね～（＞＜）』

ラム酒(*^o^*)

冬季限定で売り出される『ラミー』というチョコ　皆様ご存知ですか？？

私はこれが本当に好きでこの時期はいつも大量買いの大量確保です（笑）

やっぱりこのチョコの美味しさは、ラム酒にあると思うんですよ！！！

でも、ラム酒を飲むと美味しくない～(;@_@)

なぜあんなに芳醇な香りなのに・・・・・・・・甘くもないよ（涙）

でも、『ラミー』味のベーグル作りたいな～☆☆☆

体調管理

風邪をひいてしまいました。・°°・(;>_<;)・°°・。

この何日かは、マスクをして完全防備で仕事をしていたのですが、

今日、峠を超えた気がしました・・・？

たぶん明日から回復の方向に向かうと思うのですが←いえ！向かってもらわないと！！！！（＞＜）

長い間、ブログも更新できなくて　すみませんでした<(＿ ＿)>

毎年思いますが、今年の風邪は特にキツイですね！！（笑）

おはようございます。

ただ今の時刻４；４０分です(=^^=)

大変眠いです・・・・

こんな日は、やっぱりもっと寝ていくなりますね(>_<)

値上がり・・・・・

最近物価が上がっているのでしょうか(・_・?) ン？

私の大好きなナッツ類が軒並み値上がりです（涙）

使いたい、アーモンドが１番値上がりしてるみたいです・・・・。

でも、ベーグルの値段は上げるつもるはないので

頑張らないと～～～～～!!!

突然の・・・・

先日の火曜日突然のお客さまが(　¨)¨)¨)¨)¨)¨)¨) ！！

私は以前神戸に住んでいたのですが、その時お世話になったご夫婦が今

岡山に引越しされ、その２人が本当に突然何の連絡もなく"く(""0"")>

岡山から青春１８ｷｯﾌﾟを使ってベーグルを買いに来てくれました:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*: でも、そんな日に限ってベーグルが無くて・・・（涙）

その埋め合わせ？！酒豪の２人にビールをどんどん（笑）

姉さん、パパさん来てくれて本当嬉しかったです（＞＜）

ありがとうございました。次は私が岡山に遊びに行きますね～♪♪

朝のラジオ体操もお部屋の掃除もしますから（笑）

私のミスです・・・

１月１５日に注文を受け付けましたが、その時　ご注文ページの限定商品名を

変更し忘れていました|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||

写真は柚子栗に変更していたんですが・・・・。

混乱されたお客様ご迷惑おかけしました。すみません　<(＿ ＿)>

ありがとうございました。

たくさんの注文ありがとうございました（＞＜）

『柚子栗ベーグル』１５０セット完売しました～！！！

WINDOWSをお使いのお客様は問題なく注文ができたようですが・・・・・・

注文ページが開かないお客様もいらっしゃったようで

ご迷惑おかけしてすみませんでした　<(＿ ＿)>

お手数でなければ本日の午前中までにメールにてご連絡いただければ。

と思います。　　　よろしくお願いします。

ドキドキドキドキ

おはようございます！！！！

もうすぐ通販START☆

なんだかドキドキして落ち着きません（＞＜）

ショッピングカートがちゃんと作動してくれますよ～に(。-_-。)/。・。・゜★・。・。☆・゜・。・

写真が・・・

『柚子栗ベーグル』最高の写真を撮るために（笑）毎日何個か試作品を作っているんですが・・・

写真　　難しいです。・°°・(;>_<;)・°°・。

今日やっとまともな１枚が撮れたのでHPにUPしましたが、まだなんとなく納得いかないです。大袈裟でなく普通に美味しそうな写真。

普通が１番難しいな。

通販再開です

１月１５日　（日曜日）午前１０時より

通販の受付再開ですＯ(≧▽≦)Ｏ 　予定では２月中旬でしたが材料に限りがあり、

どのぐらい注文が入るかもわからないので・・・

まずは「柚子栗ベーグル」の注文が１５０セットになったら１度終了することにします。

また、色々とご迷惑おかけするかもしれませんが(>_<)

よかったら注文してみて下さい。　よろしくお願いします　☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆

冷凍庫が・・・・

新年の発送を始めましたが、何件か延期のお願いが・・・・　w(°0°)w オォー w(°0°)w

理由は

この時期、どこのお宅の冷凍庫も食材でいっぱいなんですよね(=^^=) (=^^=) (=^^=)

私も家の冷凍庫を開けてみると、年末についたお餅、お歳暮で頂いた品々で、ぎゅうぎゅうに詰っていました（笑）

まだ、発送をお待ちの皆様　頑張って消費して下さいね～♪♪

くるみ

私はくるみが大好きです。

たぶんナッツ類は超高カロリーだと思うのですが見えない見ない考えないようにしながら

毎日せっせと「くるみ」を食べています。

なぜ、こんな話しを始めたのか・・・・というと

nuts☆のベーグルに使う「くるみ」は、１度焼いています。焼くと、香ばしく食感も良くなるので、週に何度かまとめて焼いているんですが

今日焦がしてしまいました（Ｔ＿Ｔ）　

でも、少し色が濃くなった程度なんですが。

でも、それを理由に色が濃くなった「くるみ」を全部食べてしまいした（笑）

おいしかったです☆☆☆

ｍ（．＿．）ｍ ゴメンナサイ

雪の影響で交通機関が乱れていることと、お歳暮時期が重なり、配送業者さんも頑張ってくれているのですが・・多少荷物の到着に遅れが出ているようです。

ご迷惑おかけしたお客様　本当にすみません。　

仕事納めは・・・・

今日、やっと注文番号２００番台のお客様への発送が終了しました～（v^-^v)

（お客さまの都合でまだ、発送を延期にしている注文もありますが・・・・）

年内は２８日まで製造を予定しています。あまり年末に届くと帰省や旅行などの関係で

ご都合の悪いお客様がいらっしゃる　と思いまして。年始は５日から製造を予定していますので

お届けは６日以降となります。残りの注文は約８０件ほど。

柚子栗は新春までには受付できそうなのでｆ（＾＾；）

もう少しお待ち下さい　<(＿ ＿)>　

お父さん・・・・

予算の関係でホイロが買えない。と以前ブログに書いたのですが、この寒さで

どうしても酵母ちゃんが発酵してくれません（＞＜）時間的なロスだけでなく、焼き上がりの見た目も納得のいくベーグルができなくなってしまいました・・・。

そこで、父に相談。

早速「温室」？！を作ってくれました＼（＾ ＾）／

わかりにくい写真ですが、縦横ともに１ｍ６０ｃｍあります。　ストーブと

棚をいれても広々。中に入るとサウナのようです（笑）

しかしこれ　おいくらですか？！

お父さん早速手配して取り付けてくれたのは大変ありがたく感謝していますが、見積もりも、おおよその金額も

相談なしですか・・・完成後に「請求書はまた来るわ。お前が払うんぞ」って（涙）

そりゃ～払いますけどα~ (ー.ー") ンーー　　　　分割でお願いしますね。

バター使わずなんですね～

昨日、ブログにＵＰした　友達のお母さん作の「バウンドケーキ」☆

卵白別立てで作ったのかなぁ？と思っていたのですが、なんとまあビックリです！！！

バターの代わりに植物性生クリームを使っているらしいですL(・o・)」 ！！

「違いのわかる女だわ♪」と電話をかけてきてくれました(=^^=)

こんな作り方があるとは本当に知らなかったです！！

おばちゃんレシピ教えて欲しい（＞＜）

美味しい:*.;".・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・

今日は友達のお母さんが←大阪に住んでいる○○○ちゃん、○○○君わかりますか？（笑）ベーグルを買いに来てくれました。お手製のバウンドケーキまでお土産に♪♪

ゆずマーマレード味（←名前合ってるかな？）と抹茶味

シフォンケーキがすごく上手で遊びに行くとよくご馳走になってたんですが(=^^=) おばちゃん！本当に美味しいよ！！！！！！！！！！！！！！（＞＜）

このバウンドケーキ卵白別立てしてるのかな？バウンドケーキは、バターたっぷり、どっしりのイメージが強いのですが、このバウンドケーキはすごく　シットリなんだけど全然重くなくて甘さも控えめ！！ユズの味もしっかりしてて、こんな美味しいバウンドケーキは本当初めて☆☆☆星３つ（笑）

おばちゃん、いつもありがとう　　☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆

寒すぎて・・・・

寒すぎて酵母ちゃんが全然発酵してくれません（＞＜）

予算の関係でf(^^;) ホイロが買えないので・・・・ 古い古いストーブを出してきました。

上にはヤカンを置いてベーグルが乾燥しないように　　でも、あまり蒸気を出してくれないんですけどα~ (ー.ー") ンーー

下の敷物はJAの貯金魚グッツです（笑）これを集めているマニアがいるって聞いたんですけど本当でしょうか？？？？

日帰りで♪♪

『神戸ルミナリエツアー』が大変お得で←バス往復運賃の半額です　w(°0°)w 久しぶりに神戸に行ってきました～♪♪大学から７年間も住んで

いたので、庭です（笑）でも、ルミナリエは地元に住んでいるとＴＶで見る方がキレイ？！だし寒いし混むし・・・とだんだん足が遠のいていたのですが(#^.^#) このツアー『三ノ宮』での自由時間が６時間もあるので、私も神戸に住んでいながら

過去１回しか行ったことがなかった　ブランジュリー「c.m.h（セエムアッシュ）と芦屋の

　パンタイムに行ってきました。久しぶり過ぎて方向音痴の私は道に迷ってしまって

大変でした・・・庭だったのに（涙）

c.m.hのパン　少ししか残っていませんでした。パンタイムは３時過ぎに

行ったのですが『完売次第お店閉めます』という看板を出すほど

売れてましたよL(・o・)」 お客さんで店内がすごい混雑！！

圧倒されました。本当にすごかったです。

私も頑張りましょ。

ちなみに２件で５千円弱も使ってしまいました（笑）神戸のパン屋はなかなか、お高いのです。忘れてました♪♪

酵母ちゃん・・・・(>へ＜)

今日はとても悲しい事が起きてしまいました・・・・。

ご注文頂いたお客様には、大変長い間お待たせしているにもかかわらず

初めて酵母ちゃんがダメになってしまいました(・_・、)

修行中に経験したことはありましたが、nuts☆では初めてだったので

かなりショックでした。今日仕込む予定もダメになり、また、皆様に

ご迷惑おかけすることになってしまいました。　すみません　 <(＿ ＿)>

まだまだ未熟な自分に落ち込みましたが、また原点に戻って頑張ろう！！

と再認識させられました。

でも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　悲しい（＞＜）

作り過ぎた・・・・

今日は、計算ミスで抹茶生地を１０個以上余分に作ってしまいましたε～(;@_@)

仕方がないので色々と遊んでしまいました♪♪

抹茶チョコに抹茶栗に抹茶クリチ・・・・

抹茶オンパレードのベーグル☆また、写真撮り忘れましたが　（ー∇ー；）

なかなか好評でした←誰に→家族です（笑）

とりあえず確保

お鍋いっぱいに作ってもらった（伯母さま　ありがとう～（＞＜））

『ゆねり』をひとまず冷凍保存です。せっせと小分けすることタッパー４０個＋１個になりました。

はたまた、これが何個分のﾍﾞｰｸﾞﾙになるのやら　(・_・?) ン？

数学の苦手な私がこの緻密な計算ができるのか?!先行き不安だわ（笑）

どうすれば・・・・

せっかく『柚子栗ベーグル』が完成したのですが・・

通販の再開は早くて年明けになってしまいそうなので、

時期モノの『柚子』を香りを残したまま保存するのは限度があり、『ゆねり』は冷凍保存が可能なのですが、作れる量が限られています(・_・。))

どのように注文受付、販売したらいいのか？？

皆様のアドバイスお待ちしています（＞＜）

柚子栗ベーグル

まずは写真です☆

中には柚子の皮と甘露煮の栗をたっぷりと(≧ ≦)

『ゆねり』をトッピングして焼きました♪♪

これは、かなりイケてました（笑）

今日はここまでです☆

せっせと皮むきです

毎日『ゆねりﾍﾞｰｸﾞﾙ』の試作で格闘中です(ノ・・)ノ)))))))))) ●~*●~*●~*●~*●~*

無農薬で作られた『柚子』なので皮も利用できます☆！！

『ゆねり』だけでは匂いが少し弱い気がしたので生の皮も加えてみました♪♪

また、写真撮る前に食べてしまったんですけどね・・・・・・。

なので今日は今後の試作のために皮をむがれた『柚子』たちを・・・o(>▽<)o

更新が・・・・・

お久しぶりです　(*^▽^*)ゞ

ブログを覗いていただいている皆様　更新できなくて・・・本当にすみません　 <(＿ ＿)>

なんだか毎日がすごいスピードで終わってしまいますL(・o・)」

明日は写真付きでブログを更新したいと思っていますので

よかったらまた覗いてみて下さい（＞＜）

取り急ぎ

これが　『ゆねり』ですo(>▽<)o

甘酸っぱくて本当に美味しいです。

でも、ベーグルの具にするには少し水分が多いみたいです・・・。

このみずみずしさが好きなんだけどなぁぁぁぁぁぁぁぁぁ<(; ^ ー^)

写真を・・・・

今日『ゆねりベーグル』作ってみました～！！

が・・・・・・写真撮りわすれました(|||_|||)

焼きあがって速攻試食してしまいました（苦笑）食い意地がはってるんです・・・・

味の感想は大変美味しいです☆柚子の香りがすごくして、伯母が本当に美味しく柚子を

炊いてくれたので（←ということは・・・ベーグルが美味しいというよりも『ゆねり』が美味しい！ということなんですよね。）

少し酸味の残る　でも、甘い『ゆねりベーグル』はほっこり温かいベーグルでした。

商品化にはコストの面や量の確保など問題がたくさんあって道のりは険しそうですが

試作は何度かしてみようと思います　(v^-^v)

遅くなりましたが・・・

ブログで報告するのをすっかり忘れていましたがL(・o・)」

明日、１１月１９日　土曜１６時をもちまして通販の受付を１度終了します。

限定商品『クリチ＆小豆ベーグル』もお休みです。

次回の受付はまだ決まっていません。

年内には受付再開☆！！と思っているのですが、今回の注文件数が

思っていた以上に多くて・・・・お待ちいただいている皆様　本当にすみません　<(＿ ＿)>

早くお送りできるように頑張りますね＼( >o<)ノ

次は・・・・

また頂きモノですが・・・(≧ ≦)

『みかん』ではありません『柚子』です（笑）

この地方では砂糖、少量の醤油などで皮を炊いたモノを『ゆねり』と呼び

ます。特産品として売っているんですよ→http://shop.ehime-iinet.or.jp/category/goods.asp?shid=368&sbunrui=5

私の腕では、まだ上手く炊けないので（；へ：）大変料理の上手な伯母に

お願いしました♪♪

明日は『ゆねりベーグル』を試作できるかなo(>▽<)o

本当は・・・・

愛媛と聞いて皆さんが思いつくものは何ですか？？

ほとんどの人が『みかん』と答えると思います。ちなみに私のハンドルネームも『みかん』です（笑）

冬が近づくと、『みかん』を大量にいただき、どこの家に行っても『みかん』が置いてあり遊びに行くと『はい(^-^ ) ニコッ』と、手渡しで勧められます。

でも、実は私『みかん』が苦手です・・・・(;@_@)

オレンジジュースは飲めます。美味しいと思います。

でも！！　みかんは食べられません。

こんなに大量に『みかん』があるのに・・・・

みかんベーグルは試作すらできそうにありませんね┐(￣ー￣)┌　

換気扇プラス換気扇？？

日曜に父が小型換気扇を取り付けてくれました♪ （★＾▽＾）V

ガスオーブンを使っているので換気には非常に気をつけないといけない！！

と言うことで・・・。

今まで取り付けていた換気扇の威力もモーターをつけて吸い上げる力を強くしたのですが

念には念を（￣ー￣）

効果のほどはよくわかりませんが(・_・?) 　たぶん換気はバッチリです♪♪

お客さんの車が・・・・

今日は、予約注文のベーグルを取りに来たお客さんの車が

止まってしまいました|||||／(￣ロ￣;)＼|||||||

私もペーパードライバーの歴史が長く、最近運転を始めたばかりなので

お客さんと２人でオロロしてしまい、どうすることもできないので近くの修理屋さん

に来てもらいました。

バッテリーが少なくなっていたみたいで応急処置で、すぐにエンジンはかかり無事

帰宅されました・・・でも、ビックリしました（＞＜）

車って怖いわ(((p(>o<)q)))

今日は・・・・

今日は予約が多くて通販の発送をお休みしました　<(＿ ＿)>

１件の注文では最高数　９２個！！の予約が入りました　w(°0°)w オォー w(°0°)w

他にも予約が何件か入っていたので・・・・

さすがに９２個を持ち帰りように「まとめる」とすごい量、重さになりました（笑）

来週は１３０個の予約が入ってるのですが・・・・

もっとすごいことになるんですね<(; ^ ー^)

発送待ちです

注文を頂いているお客様に少しでも早くお届けできるように

日々頑張っていますが・・・・

１人で作れる量には限界があります。・°°・(;>_<;)・°°

おまたせしている皆様ごめんなさいｍ（．＿．）ｍ　

今日の発送はこんな感じです

もう１０月が終わり・・・・

こんなに早く１ヶ月が過ぎたのは初めてです（＞＜）

明日から１１月なんて信じられないです？！！！

でも、今日は、待ちに待った３１日☆私の大好きな３１（サーティーワン）の日です（笑）

仕事も山積みだけどアイスを食べに行かないと♪♪♪

やっぱりダブルカップでしょうo(>▽<)o 『ナッツトゥーユ』とあともう１種類を

なににするか？！！いつも悩みます。

みなさんはどのフレーバーが好きですか☆？？？

限定ベーグル

クリチ＆小豆ベーグルを定番商品にするのか・・・・・・・・・

本当に悩みました（；´д｀ ）

でも、やっぱり限定商品は限定商品として年に何回か登場させる

ことにしようと思います。今回の限定は１１月１９日土曜で１度受付を終了したいと思います。

実のところ・・・・・・次の限定ベーグルがまだ完成してないです（＞＜）

色々と試作は作っているのですが、どうしても、納得のいかなくて（涙）

早く完成品を作らないと！●~●~●~●~＼( >o<)ノ⌒*~●*~●*~●

寒い

最近本当に寒くなりましたよね（＞＜；）

寒いのが１番苦手なので日々辛くなってきます・・・・。

酵母ちゃんも寒いと発酵が進まないので、酵母ちゃんの発酵に合わせて

作業の順番も変更です。

時間や手間はかかりますが、酵母ちゃんは本当に可愛い　(≧ ≦)

袋詰め完了

今日の焼き上がりベーグルの袋詰めがやっと終わりましたv(≧∇≦)v イェェ～イ♪

最近作る個数も増えたので袋詰めも時間がかかりますね・・・

そして次は箱詰め。

ダンボールも大量に注文しました。

これは、在庫ダンボールの一部です（笑）

  早くしないと、宅配便の人が回収に来てしまうので

急がないと凸＼(◇^＼)セッセ・・・セッセ(／^◇)／凸

すみませんｍ（．＿．）ｍ

最近更新を怠っていました。

読んで頂いている皆様本当に　ゴメンナサイｍ（．＿．）ｍ　

写真を撮る暇もなくて・・・ε～(;@_@)

最近注文件数も増えてきているのでもっともっと

頑張らないと！！！

お待ち頂いている皆様　ご迷惑をおかけしますが

ご了承下さい <(＿ ＿)>

開店祝い？！

開店祝いにお花を頂きました　w(°0°)w オォー w(°0°)w オォー

もう、こんな花束生まれてこのかた貰ったことがないですよ・・・

本当に驚きました。

それも、父の仕事関係の方から・・・・（笑）

ハートに見えますか？？？

今日は、私の大事な大事な友達の誕生祝いをするので

ちょっと変わったベーグルを♪♪と思いましてハート型にしてみました。

でも、不器用なんですよ・・・・私（；´д｀ ）

なんだか、不恰好なハート型ベーグルになってしまいました。

でも、心はこもっていますよ（＞＜）

ご飯党で、パンは苦手なのに、私のために一生懸命試作ベーグルを

食べてはコメントをくれてありがとうね☆！！

中身は、ブラックチョコくるみ＆ホワイトチョコアーモンドです。

喜んでくれるかな<(; ^ ー^) ？

定番化・・・・

クリチ＆小豆ベーグルが大変好評で定番化にして欲しい☆！！

というメールをよく頂きますv(≧∇≦)v

美味しいと言われると本当に嬉しいです。

でも、定番にしてしまうと限定の楽しさが減ってしまうような・・・

まだ、決めきれないですね。

そろそろ次の限定も考えないとα~ (ー.ー") ンーー

完売です☆

今日は通販の他に店頭予約もいっぱいあったので余分は４個

だったのですが、予約分を取りに来たお客さんが、残りの４個も

お買い上げ下さったので完売ですv(≧∇≦)v

やっぱり全部売れると嬉しいな☆☆☆

発送を待つベーグル達

袋詰めが完了しました～～～v(≧∇≦)v

でも、今から大事な大事な作業が・・・・・・

ベーグルの成型や生地作りも神経を使いますが・・・・

1番神経を使うのは梱包です。

失敗は許されないですからね(>_<)納品書を確認しながら、

１個ずつダンボールに詰めていきます。指定時間も間違えがないか再確認！！

今日は４件発送しました☆

早く皆様の元に届きますように☆☆☆

在庫

今現在、冷凍庫に残っているベーグルの在庫は・・・・・・

これだけです(^_^;)

初回のプレゼントにベーグルラスクを２回ぐらい作ったのですが、

すぐに在庫のベーグルも底をついてしまいました。

今日は、久しぶりに余りが出たので、早速冷凍です。

冷凍抹茶ベーグルはどんな風にアレンジしようかなぁ～♪♪♪

在庫

青色申告゛(・・ ンッ？

お店を開くということは、確定申告まで自分でするということなんですよね・・・・。

今までずっと税金は勝手に引かれてましたから(^-^ ；)

簿記なんて大学の頃、授業で少し習ったぐらいで全然わかりませんε～(;@_@)

お願いしている税理士さんは、ベーグルの売れ行きを心配してか！？

来るたびに大量に買ってくれます（笑）今日も印鑑を押す書類を持って『ベーグルは？

ベーグルあるんか？』と聞いてくれるので、『予約が入っていて売るベーグルが

残ってないです・・・。』と言うと安心して帰っていきました。

口コミで、買いに来てくれるお客さんも少しずつ増えています。本当に嬉しいことです。

ありがとうございますv(≧∇≦)v もっと製造個数を増やさないとダメだなぁ～

寒い

最近どんどん寒くなっています。

私は寒さが本当に苦手で去年初めて『京都の冬』を体験したんですが

本当に辛かったです(>へ＜)　悲しいぐらい毎日寒いんですよ！！

住んでいた所が山奥だったことと、暖房器具をあまり持っていなかったことが余計に寒さを感じる原因になったのかもしれないのですが・・・

そして、酵母ちゃんも寒さに弱いんですよ(=^^=) 、ホイロがない私の工房では、日に日に発酵の待ち時間が長くなってきています(・・,)

そろそろホイロ購入も考えないといけないですね～

朝の４時から・・・・

今日は通販発送初日。

朝から気になって気になって何回も目が覚めてしまいました。

結局、４時半に起きて納品書を印刷したり、製造の準備をしたり・・・

本当に長い１日でした。

手違いも多くありお客様にご迷惑おかけしました。

この場をお借りして謝罪させて頂きます。　すみませんでした。

明日はミスなく発送できればいいのですが・・・・。　　

発送開始ですv(≧∇≦)v

運送業者との契約がうまく進まず、発送は1週間後以降になりそう・・・・

という予定だったのですが、お客さんをお待たせするのも心苦しく、

日々注文数も増えてきているので、どうしても早く契約を進めて欲しい旨を

今日必死で運送業者にお願いしましたf(^^;)

そしたら！！！（←あらビックリ♪♪）無理をきいてもらえ明日から発送を始めることが

できるようになりました＼（＾ ＾）／ バンザーイ

本当によかったです。

まだ、いたらない点の多いベーグル屋ですが　美味しいベーグルを皆様の元に

なるべく早くお届けできるように頑張りますね☆！！

OPENしました♪♪♪

買い物カゴも作動してくれまして無事に通販受付始まりました。

全国様々な所から注文を頂いて本当に感謝感激です！！

みなさま　本当にありがとうございます。☆ｍ（ _ _ ）ｍ☆

発送は運送業者との契約完了まで少し時間がかかってしまいまして（；´д｀ ）

１週間後ぐらいになりそうです。

注文して頂いたお客様には大変申し訳ないのですが、少々お待ち下さい。

その間に、もっともっと腕を上げて美味しいベーグルをお届けしますので期待して待ってて下さい☆☆☆

始まる・・・！！！

通販開始日が決定しましたぁぁぁぁぁぁぁぁぁ＼(◎∠◎)／

いつか通販が始められたら・・・と思いはや２年も経ってしまいましたが

とうとう営業許可もおり、晴れてOPENの日が決定しました☆！！

ついでに、限定ベーグルも完成しました ♪♪

その名も

『クリチ＆小豆ベーグル』

ダイス状になったクリームチーズと小豆を巻き込んでいるんですが、

本当に美味しいです＼( * *)／　これが、絶妙の組み合わせと言う

のでしょうか・・・

クリームチーズが苦手な私も美味しく食べられました　d(>_< )ＧＯＯＤ！

在庫が・・・

ほぼ毎日ベーグルを焼いています。袋詰めまでしています。

袋詰めをすると売り物っぽく見えますか？(#^_^#)

でも、毎日毎日焼いていると在庫もたまってきます（笑）

冷凍庫はだんだん、在庫ベーグルに占領され始めています。

早く通販始めたいな～(m~ー~)m

写真の加工・・・

写真が上手く撮れません[壁]ノ_・。) クスン

ピントがずれてたり、光が反射してたり、暗かったり、・・・・

加工ソフトを使えばある程度美味しそうな写真に仕上げることができるみたいなのですが、

思うように使いこなせないです(;@_@)

今日の試作

大量に

修行先のお店で１番大好きだったメープルウォールナッツベーグル（＞ロ＜）

このベーグルを毎日食べたくて今の私があるわけで・・・・

今日も多量に試作です。やっぱり材料も環境も変わるからなのか

『これ！』と思う味にはまだ辿りつけません(>_<)

でも、今日の出来は味も食感も過去最高でした★★★

手作りです

これは、天板を置くラックです。買うと８万ぐらいします　ヘ（´ｏ｀）ヘ とほほ・・・・

でも、お金のない私は、手作りです(=^^=)

でも、でも、私は工作が大の苦手で・・・

近くになんでも、器用に作ってくれる親戚のおじさんがいるんですよ☆☆☆

材料費２万ぐらいで完成しました。

このラックなら天板何枚でも置くことができます:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

ガスオーブン

現在、ガスオーブンでベーグルを焼いています。

電気に比べてランニングコストが小さく、焼き上がりも良いと聞いたので『ガス』にしたの

ですが、これが結構危ないんですよね(((p（＞v＜）q)))！！

換気をしっかりしないと酸欠で倒れたり・・・・・なんか、色々怖い話しを聞かされました。

なぜ「、こんな話しになったかと言うと、今日ガスオーブンの上に付けていた大きな換気装

置を、業者の人に見てもらったのですが、威力が弱かったみたいで・・・ε～(;@_@)

本当、まだまだ知らない事が多いです。

明日は早速、強力な換気扇を買いに行く約束をしました（ρ°∩°）

HPを更新

ほぼ作業場が完成しました。

作業台もできたので、はりきってベーグルを作っています。

でも、試作を作り過ぎて余ったベーグルが・・・・・

色々な人に配って感想を聞いているのですが

わっせ ｏ（＾＾ｏ）（ｏ＾＾）ｏわっせ

楽しいですね。色々な反応があって（＾＾）

今、１番厳しくて的確なアドバイスをくれるのが父のコメントだったりします。

冷蔵庫が届きました。

やはり必要なんです・・・業務用冷蔵庫。

中古で探していましたが、この時期の一番の売れ筋は　冷蔵庫（^_^；

どこも売り切れだったり、探しているサイズは置いてなかったり・・・・

仕方がない、新品を買っちゃいましたよ！！！

やっぱり業務用（^O^）威力が違います！！よく冷えます（笑）

でも、音も大きいんですよね。　ちなみに、電気代も跳ね上がるんだろうな・・・・・

来月の請求書を見るのが怖いです（>_<）

今日はお休み

今日は試作をお休みして、ネット関係や機材準備にちょこちょこと・・・

作業場に置くラックなどは、親戚のおじさんが手作りしてくれることになり

お金のない私は、本当助かります（＾＾）

でも、細かい打ち合わせなど、やることはいっぱいです。

ロゴ作ってみました（＞＜）

試作に励む

今日も新しいオーブンで数種類のベーグルを焼いてみました。

まだ、オーブンのクセが掴めないから焼き上がりがバラつき気味・・・

でも、ガスオーブンはやっぱりいいなぁ～～♪♪♪